口加高「じゃカステラ」・活水女子大「まるでバナナ」最高賞 長崎嚥下食デザートコンテスト

2021/11/30 [12:30] 公開

一般の部グランプリのチーム口加高校(写真上) エンジョイクリミール部門グランプリのチーム活水女子大=長崎市、市東公民館

 食べ物を飲み込む機能が病気や加齢で低下した摂食嚥下(えんげ)障害の人向けに考案したレシピを競う長崎嚥下食デザートコンテストで、一般部門はチーム口加高校の「じゃカステラ」、栄養補助飲料を使ったエンジョ... 続きを読む >