長工醤油味噌協同組合
理事長
宮崎 太樹氏
所在地 長崎市西坂町２-７（本社）
電話 (095)826-1234
長工醤油味噌協同組合
理事長
宮崎 太樹氏
「四方良し」の１００年企業へ
第２次世界大戦中の１９４１年、厳しい食料統制下で醤油・味噌の原材料を仕入れるのが困難な中、共存・共栄、合理化を目的に県内29の醸造蔵元が集い、「長崎醤油味噌醸造工業組合」が発足しました。現在は生産を「長工醤油味噌協同組合」、販売を「チョーコー醤油株式会社」とそれぞれに特化。グループ統一理念「美味しい笑顔のその先へ」を目指し、今年創業85周年を迎えます。
発酵食品メーカーとして長年培ってきた「麹（こうじ）づくり」の技術で醤油・味噌をはじめ、つゆ・たれ・酢・ソース・ドレッシングなど多様な調味料を製造しています。原材料・製法へのこだわり、厳しい品質管理を行い、最新鋭の設備でＪＡＳ認証事業者（醤油）、有機ＪＡＳ認証工場（醤油・味噌）・ＦＳＳＣ２０００認証取得など、安心・安全・高品質で「美味しい」を追及しています。
近年、国内で人口減少が進む一方、インバウンド（訪日客）が増加。国内では家庭用だけでなく、業務用商品への取り組みに注力し、海外への輸出強化も計画中です。
売り上げＮｏ．１の人気商品「かけぽん」は、数あるポン酢商品の中で最強と自負しています。一人でも多くの方に味わっていただく努力を重ねていき、販売数量年間２００万本を目指します。
良い商品をつくるためには、まず社員に愛される会社であることが大切だと考えています。社員に評価されてこそ、社外のお客さまに自信を持って商品をお届けできます。この先も従業員とその家族、仕入れ先、地域の皆さまに信頼され、愛される「四方良し」の１００年企業を目指して参ります。
