松本ポートリー
代表取締役
松本 将宏氏
所在地 島原市有明町大三東戊４０６８
電話 (0957)68-1365
松本ポートリー
代表取締役
松本 将宏氏
熟成を可能にした究極の卵
陳皮、化石サンゴ、海藻、パプリカ、マリーゴールド、米ぬかなどを厳選した山海の天然素材を独自にブレンドした飼料と、雲仙の天然水で愛情を込め育てた鶏から産まれた「愛（め）でたまご」。おかげさまで九州から北海道まで、全国50カ所以上の百貨店や高級スーパーなどで扱われるブランド卵へと成長しました。
昨年は「しばらく寝かせた後の方が、おいしくなっている気がする」とのお客さまの声をヒントに、14日間保存した後のアミノ酸分析を専門機関に依頼したところ、採卵直後よりも、グルタミン酸などのうま味成分が平均で２割増えていることが分かりました。まさに、熟成を可能にした究極の卵です。
「愛でたまご」シリーズは独自製法の発酵魚粉を与えた「幸せの愛でたまご」（６個入り６００円～）をはじめ、島原特産のニンジンが中心の「にんじん愛でたまご（同５００円～）、芋焼酎の搾りかすなどを与えた「さつまいも愛でたまご」（同４３０円～）の３種類を販売しています。
ひなの時から、さらに特別な環境と飼料で育てた鶏が産む最高級品「口福（こうふく）たまご」（10個入り３千円）は、「食」がテーマの映画にも採用されるほど見事な黄身が自慢です。贈答用などにも喜ばれています。
県内でも購入できる店舗を拡大中、島原市の直営店「たまらん堂」ではプリン（１個３００円～）などのスイーツも扱っています。
時節の贈り物や、長寿のお祝い、誕生日など、日常の食卓だけでなく、大切な人のめでたい瞬間をことほぐお手伝いができましたら幸いです。
