10月14日掲載 画像をクリックすると音声がでます。 　　■ＳＷＥＥＴＳ（スウィーツ）　お菓子 　「ｓｗｅｅｔｓ」とは甘いお菓子全般、また(6)のようにキャンデーのことも指します。プディングとは小麦粉に牛乳や卵、果実などを入れて焼いたもののことで、パイなども含みます。イギリスの家庭ではよくゼリーを手作りしてアイスクリームやフルーツと一緒に食べます。 　（指導・長崎ＹＭＣＡ、ジュリア・ウエストン先生、イラストも）

ハヤシライス 　西彼大瀬戸町の宮崎さん親子が挑戦 邦子さん　「お手伝いをする楽しさを味わったようです」 麻由ちゃん「玉ネギ切ったら涙出ちゃった」 隆史ちゃん「僕も手伝ったよ」 　「ハッシュドビーフライス」ともいって、カレーライスのようにご飯（はん）にかけていただきます。バターを溶（と）かし玉ネギや肉をいためていくと、いろいろな変化（へんか）が見られます。トマトジュースを加えさらに煮込（にこ）むと、ちょうどよいとろみがつきます。ときどき子どもと一緒に鍋（なべ）の中をのぞいて、出来上がる過程（かてい）を楽しんでください。できたら子どもに盛（も）り付（つ）けてもらうといいでしょう。フルーツサラダを添（そ）えてください。 　今回は西彼大瀬戸町雪浦の宮崎（みやざき）邦子（くにこ）さん（４２）、麻由（まゆ）ちゃん（６つ）、隆史（たかし）ちゃん（３つ）親子が作ってくれました。 ざいりょう 　（４人分）　ご飯茶わん６杯、牛モモ薄切り肉２００グラム、玉ネギ２００グラム、マッシュルーム（スライス）１００グラム、ニンニク少々、バター大さじ６（３＋３）、薄力粉大さじ５、塩コショウ少々、Ａ（湯５００ＣＣ、固形ブイヨン２個）、Ｂ（トマトジュース１カップ、濃口しょうゆ大さじ２、砂糖、赤ワイン各大さじ１） つくりかた 　(1)深鍋にＡを入れる。 　(2)玉ネギは縦に薄く切る。牛肉は３センチ大、ニンニクはみじん切りにする。 　(3)別の厚手鍋にバター大さじ３を溶かし玉ネギをよくいためる。 　(4)玉ネギの色が茶色になったら、薄力粉を加えさらにいためる。 　(5)(4)を(1)に移し、中火で煮る。 　(6)(5)の鍋に残りのバターを溶かし、ニンニク、牛肉、マッシュルームをいためる。 　(7)肉の色が変わったら塩コショウをふり、(5)の鍋に移して中火で煮込む。 　(8)玉ネギがやわらかくなったらＢを加え味付けし、少し煮込んでとろみをつける。 　(9)器にご飯を盛り(8)を添える。 　（指導・脇山順子さん）

おかあさん 大村・向陽幼稚園 勝見ちひろ 友達 多良見町立喜々津中１年 坂中陽輔 ともだち 諫早市立真崎小５年 酒井宏輝

北海道へ 文と絵　福崎泰子 　夏休みは北海道旅行に行くと決まっていた。お父さんが「行く」と言ったのだった。じっとしていても汗びっしょりになるわが家から、飛行機で北海道へ。そして函館（はこだて）で夜景を見て、カニとイクラとアイスクリームをおなかをこわすほど食べるつもりだった。お父さん以外の家族はみんな。 　でも、機嫌（きげん）よく旅行を宣言（せんげん）していたお父さんだったが、翌日（よくじつ）は二日酔（よ）いでとても機嫌が悪かった。こんなときは、あたらずさわらず逆らわず。みんなニコニコしているに限る。 　そこへ修の決定的な一言。「お父さん、北海道旅行に連れていってくれるって言ったよね」。お父さんはジロッと修をにらみ、お母さんに言った。「修は何のことを言っているんだ？　それより夏休みの宿題をさっさと済ませるように言っておけ」。そして、うなりながら会社に行ってしまった。 　残された家族は何も言わずに朝ごはんを食べ、長い長いため息をついた。 　一つ問題があった。夕べお父さんが北海道旅行を言いだしてから、ぼくは友達数人に高らかに北海道旅行を宣言してしまったのだ。「どうしよう」。困（こま）ったぼくに、おばあちゃんがアドバイスをくれた。「公平くん、大丈夫だよ。夏休みが終わるころには、だあれも覚えちゃいないさ」 　そうだろうか。そのとき、お母さんが言った。 　「子どもたちはそれでよくても、大人には無理（むり）でしょうね」「えっ、まさかお母さんも友達に自慢（じまん）したの？」。修が叫んだ。お母さんは小さくせき払いして下を向いた。おばあちゃんが言った。「おやおや、驚（おどろ）いたね。私といっしょじゃないか」 　お母さんとぼくは顔を見合わせた。結局困った状態は、だれも何も変わってやしない。修がポンと手を打った。 　「いい考えがある。隣（となり）町に『北海道』っていうレストランができてるらしいよ。とっても大きなレストランだって」 　そのとき扉がガタンと開いた。お父さんが立っていた。 　「駅まで行って気付いたけど、今日は会社は休みじゃないか。仕方ないからレストラン北海道に行くか」 （西彼多良見町化屋名、４８歳、主婦）

ニ ュ ー ス を 知 ろ う　　長崎新聞から 　建造中の客船で火災 　長崎市の三菱重工長崎造船所で建造中の世界最大級（きゅう）の豪華客船（ごうかきゃくせん）ダイヤモンド・プリンセスから出火、炎上して、船は大きな被害（ひがい）を受けました。ダイヤモンド・プリンセスは英国の船会社から注文を受けたもので、約１１３０００トン、全長が２９０メートルという大きさ。客室が１３３７室あり、世界に誇（ほこ）る客船になるはずでした。火事の原因がなんであれ、造船の町、長崎にとって悲しい出来事です。（２日１面ほか） 　県内から優秀作２点 　小学生の詩を募った第７回「地球のことば　子どものつぶやき」の優秀作に、本県から佐世保市立大久保小３年の寺崎航平君と西彼時津町立鳴鼓小５年の山下佳奈子さんの作品が選ばれました。自然や環境（かんきょう）に関心を深めてもらおうと毎年開催（かいさい）。応募数約１７００点から優秀作６点などが選ばれました。寺崎君の「元気なにおい」は級友との温かい交流を描き、山下さんの「季節のお店」は四季の自然の美しさをリズムよくまとめ高い評価（ひょうか）を得ました。（９日２５面） 　 　元気いっぱい文化祭 　長崎市柳谷町の長崎大付属養護学校で文化祭があり、児童、生徒が演劇（えんげき）や模擬店（もぎてん）などで元気いっぱいな姿を披露（ひろう）しました＝写真＝。小学部、中学部の３７人は劇４作品を発表。題材選びや脚本（きゃくほん）も自分たちで手掛け、特訓（とっくん）を積んだ成果を発表。昔話「浦島太郎」を上演した中学部１年の６人は、役の細（こま）かい感情を上手に演じ、会場の保護者（ほごしゃ）から盛んな拍手を受けました。（８日１０面） 　赤い羽根募金始まる 　赤い羽根共同募金（ぼきん）運動が１日、全国一斉に始まりました。県内の街頭（がいとう）でも「赤い羽根募金にご協力を」と募金を呼び掛ける元気な声が響（ひび）き渡り、子どもたちが寄付をする姿が見られました。募金活動は年末まで行われ、学校などで集められた寄付金は、福祉などに使われます。（２日８面） こどもパークTOP ｜ 長崎新聞TOP