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ハウステンボスにはソムリエの有資格者が７人、このうち３人はさらに上級のシニアソムリエです。
お好みや食事に合うワインをお客さまにご提案するのはもちろん、手ごろな値段でもおいしいワインを楽しんでいただくための取り組みも私たちの使命だと思っています。
ワイン庫＝写真＝の温度は常に約１４度、湿度は７０〜７５％に保っています。いい環境で保存することで、お客さまにご満足いただける品質での提供が可能となるからです。
取り扱っているワインはフランス産が中心ですが、その他の国々のワインも取りそろえています。現在、ホテルアムステルダム１階にワインバーを期間限定（３月３１日まで）でオープンしています。ソムリエお薦めのワインを気軽に楽しんでいただけますよ。営業時間は午後６時〜１１時です。
（ガイドはシェフソムリエの山本英仁さん）
【編注】本紙にはハウステンボス優待券がついています。
2010年2月12日長崎新聞掲載
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