[長崎新聞社の本]




ちゃんぽんと長崎華僑 美味しい日中文化交流史

 
長崎食文化の代表格
ちゃんぽんが誕生して100年余り。
食に限らず、長崎には
中国文化の影響が色濃く残る。
食文化や年間祭事など
長崎華僑の物語をたどる
中国とのおいしい文化交流史。

著   者:陳 優継
体   裁:新書判、224ページ
定   価:本体1,143円+税
ISBN 978-4-904561-08-9






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